香浓的红烧大排骨的做法

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.10.23 12:32

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主料

• 排骨 ：适量

辅料

• 杏鲍菇 干辣椒 花椒 八角 丁香 姜片 ：适量
• 老抽 盐 料酒 冰糖 十三香 ：适量

具体步骤

• 第一步
  排骨焯水过冷水沥干备用。
• 第二步
  锅里放油，排骨码放好，煎金黄翻身再煎一下。
• 第三步
  煎好的排骨备用
• 第四步
  锅里的油全部倒掉，把花椒和辣椒，八角丁香，小火烘出香味。
• 第五步
  排骨姜片放进去，放料酒两汤匙，生抽一汤匙 老抽半汤匙，冰糖一块，十三香半茶匙，炒均匀。
• 第六步
  兑水放蘑菇，大火烧开，转电饭煲。
• 第七步
  炖开放盐，再炖到干就好了

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