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秘制叉烧肉的做法
秘制叉烧肉的做法

秘制叉烧肉的做法

准备时间:60分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.10.22 04:43

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    将猪肉洗净,把所有酱料放入盆内,混合腌制半小时以上
  • 第二步
    热锅放油,放蒜蓉爆香。
  • 第三步
    把研制好的猪颈肉下锅,转中火后盖锅盖焖5分钟
  • 第四步
    翻另外一面,重复焖5分钟
  • 第五步
    期间用筷子插入肉中间,如果容易穿透则说明肉已经熟透,捞起猪肉,切块。
  • 第六步
    切好后把肉片重倒回锅中,开中火吸汁,增加猪肉的味道。
  • 第七步
    起锅装盘,洒上一点白芝麻味道更佳。

烹饪技巧

  • 肉切薄能保证熟度。

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