自制醋蛋液的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.10.27 10:50

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主料

• 鸡蛋 ：一个

辅料

• 原香醋 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1、将鸡蛋（最好用土鸡蛋，一般喂饲料的蛋可能出现泡不软的情况）洗净后放入广口玻璃瓶或容器中。
• 第二步
  2、倒入原香醋，密封48小时,待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破。
• 第三步
  3、将蛋清、蛋黄与原香醋搅匀，再放置24小时后即可服用，如遇蛋壳不软的情况，挑出蛋壳扔掉，照常吃醋蛋液就行。
• 第四步
  4、每个醋蛋液分5~7日服完，每日1次(约20~30毫升)，于每晚临睡时服用。

烹饪技巧

• 服用时可加温开水2~3倍，可以单独服，也可掺入适量蜂蜜或红糖一同服用，软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃)。

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