好吃的鱼片爆莴苣

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.27 10:20

• 2011人看过
• 20
• 收藏

主料

• 鲩鱼 ：适量
• 莴苣 ：适量
• 红椒 ：适量

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鲩鱼杀好洗净，姜切细丝，用鱼肚和鱼尾中间的那块肉(可在超市买杀好的开刀鲩鱼块)，切成稍厚一点的片，用料酒，盐，淀粉，姜丝，拌匀，腌制片刻，使鱼片入味.
• 第二步
  2. 莴苣去皮，洗净，切成片，用开水烫一下.辣椒斜切成片，蒜拍松，待用。
• 第三步
  3. 锅烧热，放油，至6成热，下鱼片煎至两面发白微微带点黄色，盛起。
• 第四步
  4. 锅余油，下花椒炸出香味，依次下蒜末，姜丝(之前腌鱼片的姜丝)莴苣片，辣椒片，豆瓣酱翻炒片刻，放入鱼片，翻炒均匀，加适量盐，鸡粉调味即可。

20

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3914 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2413 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1711 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3457 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  347 次播放

花醉千杯客

共有464个成果

TA的其他成果

查看全部

炒莴苣丝

15

已被2862人参考

炒莴苣丝做不能放多也不能放手，而是要放是中盐的量不要太多，大家在做菜的时候，其实不需要严格的按照达到这个标准其实并不难，当然区，因为这个地区出了很多的美食家。另……

包含食材

• 小麦面粉

相关做法

小麦面粉

• 
  炸油饼
  728人点赞
• 
  麻油鸡
  15人点赞
• 
  山药丸丸
  14人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“炒莴苣丝”做法

• 
  LALA豆豆的厨房
• 
  小饭馆馆
• 
  开心神厨
• 
  晨晨爱厨

好吃的鱼片爆莴苣评论

发表评论需要登录

评论

• 
  麻油鸡丝

  麻油鸡丝典型的代表。其实做菜跟做人一样。不能操之过急，大家可……

• 
  煎饺

  煎饺看起来都很有食欲，它是北方人民所喜欢食用的一种食物，因为……

• 
  山药炒秋葵

  山药炒秋葵大家想象的那么难，大家在做的时候一定要注意将所有的……

• 
  炸油饼

  前几天做了包子还剩了一些面粉，感觉剩得不多不少，今天就用来炸……