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蟹黄豆腐的做法
我的蟹黄豆腐的做法
我的蟹黄豆腐的做法

我的蟹黄豆腐的做法

准备时间:22分钟
烹饪时间:33分钟
发布时间:2018.03.15 07:28

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸭蛋剥出蛋黄切碎，葱姜蒜也全部切碎末备用，豆腐洗净切成自己喜欢的小块，再放入冰箱冷藏一会儿。（这是我做豆腐秘方，不用焯水。）
  • 第二步
    这时候取一小碗调汁，依次放入盐，糖，鸡精，胡椒粉，生抽，香油和鸡汁，再加入适量清水搅拌均匀备用
  • 第三步
    随后上锅倒油开中火烧热，爆香葱姜蒜末。记得留少许葱花最后装盘用。
  • 第四步
    再放入鸭蛋黄翻炒，烹上一勺料酒。
  • 第五步
    等酒气散了在旁边放入（记得从冰箱取出豆腐要倒掉盘中豆腐水分再下锅）豆腐块一起翻炒均匀。
  • 第六步
    这时转大火，倒入调好的料汁翻炒几下，随之等待豆腐入味，待汤汁变粘稠后即可。
  • 第七步
    出锅后趁热撒上剩余葱花，一盘鲜美的蟹黄豆腐可以让你胃口大开，多吃碗饭。

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蟹黄豆腐的做法 蟹黄豆腐的做法
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已被2439人参考

蟹黄豆腐的做法，这是一道美味可口的美食，它的制作方法相当简单，它的制作原材料主要有鸭蛋，豆腐等。这一道美食富含丰富的营养，同时能够补充人体所需的蛋白质，色香味俱……

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豆腐 鸭蛋

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