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美味竹荪莲孙汤
美味竹荪莲孙汤

美味竹荪莲孙汤

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.10 11:54

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将竹荪用冷水发好洗净,剪去两头,切成斜形块,放在冷水中浸泡;
  • 第二步
    2. 鲜莲子放沸水锅水氽10分钟,刷去莲衣捞起,洗净后用冷水中浸泡;丝瓜刮去外皮,去瓤,切成棱形片;竹荪、鲜莲子、笋片一起下沸水锅,
  • 第三步
    3. 几分钟后捞出,入入汤碗内。精盐、味精、高汤入入另一锅中,煮沸后出锅,盛入放竹荪的汤碗内,佐餐食用

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竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等,名列“四珍”之首。是一种营养价值非常高的菌类,具有延长汤羹等食品存放时间、保持菜肴鲜味不腐不馊的奇特功能,尤其对女性更加有益……

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