胡椒鸭腿—不用油的鸭腿吃法

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.11 10:02

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿清洗后擦干，用胡椒粉、辣椒粉、花椒粉、醋、白酒、老抽、盐抓匀用保鲜袋包好，放入冰箱冷藏腌制（我是昨晚腌上的，大家时间紧张的话，腌制20分钟也就可以了）
• 第二步
  2. 将腌好的鸭腿放入蒸锅中蒸20分钟
• 第三步
  3. 蒸好的鸭腿放入平底锅中煎一下，研磨少许胡椒碎入味
• 第四步
  4. （我喜欢表皮焦脆一些的感觉，所以煎了一下，煎锅抹少许蒸时盘子里的原汁，这样不会把鸭腿煎得太干
• 第五步
  5. 其实蒸熟即可食用了，可以省略煎的环节）
• 第六步
  6. 豇豆煮熟后，与其他食材一起码入盘中，浇适量的番茄沙司即可食用

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