小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

快手版焦溜肥肠
快手版焦溜肥肠

快手版焦溜肥肠

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 09:37

  • 1767人看过
  • 20
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 红椒和青椒洗干净切好。
  • 第二步
    2. 笋切片。
  • 第三步
    3. 蒜拍扁切末,一定不要吝惜蒜,做这道菜多放蒜才好吃呀,葱切花,姜切丝。
  • 第四步
    4. 半成品肥肠切成小段。
  • 第五步
    5. 在肥肠里加入三大勺淀粉,用手抓匀,让每段肥肠上都沾满淀粉。
  • 第六步
    6. 锅热后倒入多一点的油,油热后下入肥肠。
  • 第七步
    7. 大火炸制表皮金黄,肥肠里的油脂耗尽大半的时候就可以盛出了。
  • 第八步
    8. 倒出多余的油,锅底有一点油炝锅,先放入姜丝爆香后放入葱花,再放入笋片翻炒片刻下入青红椒最后放入炸好的肥肠。
  • 第九步
    9. 淋入一勺生抽、一小勺糖、半勺醋、一勺料翻炒一下,淋入一小勺水淀粉,出锅前放入蒜末再炒几下就可以出锅了。

烹饪技巧

  • 超市买的半成品肥肠都是放了盐的,所以调味的时候就不要放盐了,放点生抽给菜上色给蔬菜加点味道就可以了。做肥肠的时候最不能吝惜的就是蒜了,如果不放的话会觉得那里不对劲的,放多一点会更好吃的。炸肥肠的时候要大火,小火会让肠子变皮,嚼着很费劲。

20

收藏

分享
相望厨海

相望厨海

共有464个成果

TA的其他成果

皮冻
宝宝餐之玉米饼
海盗船蛋糕(12寸)
孜然肉片
自制十三香烤鸡中翅
意式培根焗饭
简单凉拌茄子
紫菜泡饭
查看全部
溜肥肠 溜肥肠
21
已被6597人参考

溜肥肠是一种非常有名的家常菜,是色香味俱全的看起来外观上有着金黄色的肥肠和嫩绿色的香菜搭配出一种很美好很吸引人的要求的样子,闻起来清香扑鼻香味浓郁,吃一口肥肠的……

包含食材
热门项目: