美味紫米浆

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.07 12:43

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主料

• 黑米 ：适量
• 燕麦米 ：适量

辅料

• 红米 ：一把
• 红皮花生 ：一把
• 糖（冰糖或蜂蜜） ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好材料，一并放在小碗内用筷子搅拌筛洗；
• 第二步
  2. 将1放入搅拌机并加水，大概可以反复加2-3次（水量决定米浆的浓稠度）；
• 第三步
  3. 将生米浆和米渣分离，并将生米浆倒入锅中备用，这时候的生米浆就是紫色的哦！
• 第四步
  4. 撇净生米浆泡沫
• 第五步
  5. 大火煮米浆，沸腾后小火煮10分钟左右；
• 第六步
  6. 同时加入糖（冰糖；如果是蜂蜜，建议还是关火晾凉些再加）

烹饪技巧

• 1.老人常说红皮花生和红枣同煮治贫血，但建议如果是制作此米浆做好不要放红枣，否则会有沉淀。2.淘洗米时用筷子搅拌，以防营养丢失，因为黑米颜色流失了很可惜的。3.煮米浆时要经常搅拌，因为有些米糊会粘锅底。4.剩下的米渣还有用，可以做米糊哦！

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