正月十五—炸红豆沙汤圆

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 07:12

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主料

• 汤圆粉、红豆 ：适量

辅料

• 糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 用汤圆粉和温水和面，然后把面团揪成大小相等的剂子。
• 第二步
  2. 红豆洗净用高压锅煮烂，用干纱布过水。
• 第三步
  3. 锅中放油，倒入红豆茸，加糖炒15分钟，红豆与糖和油的比例约为2∶1∶1。
• 第四步
  4. 将剂子按扁，中间包馅，最后揉成球，在锅中炸熟即可。

烹饪技巧

• 厨师提示：炸汤圆时，会出现崩溅的情况，注意一定要用小火。

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