奶香全蛋海绵

具体步骤

• 第一步
  1. 将低筋面粉和奶粉混合，过筛3次备用。
• 第二步
  2. 准备40度温水一盆，将鸡蛋打入碗中，放置温水盆中。
• 第三步
  3. 用打蛋器打发全蛋，并待出现鱼眼泡后，逐次加细砂糖打发。
• 第四步
  4. 往打发好的蛋糊中逐次筛入面粉，由底部向上翻拌均匀至无面粉颗粒。
• 第五步
  5. 沿面糊四周淋入色拉油翻拌，再沿面糊四周淋入水翻版，至完全均匀。（此时预热烤箱）
• 第六步
  6. 烤模内壁抹少许油，将面糊刀入8分满。
• 第七步
  7. 烤箱180度，烘焙35分钟即可。