秘制杂粮面包卷

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.24 08:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 除黄油外的所有材料放在一起揉成面团，加入黄油揉至吸收，面团到完成阶段
• 第二步
  2. 揉好的面团放到温暖湿润处发酵至原来的5-3倍在左右
• 第三步
  3. 发酵好的面团取出，分割成9分；盖上保鲜膜松弛10分钟；将面团——滚圆，取1分面团搓成一头大一头小的水滴状，再擀长，卷起排上烤盘
• 第四步
  4. 整理好的面团排上烤盘，放到温暖湿润处发酵到原来的2-5倍大左右
• 第五步
  5. 烤箱预热180度，另取一些全蛋液刷面团表面，烤箱中层22分钟左右

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