自制苏式鲜肉月饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.08 05:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将两种面团分别和好，用保鲜膜封住松弛20分钟；肉馅用料酒、盐、鸡精、榨菜、香油生抽调好。
• 第二步
  2. 将油皮面团和油酥面团分别分成18个剂子；
• 第三步
  3. 用油皮包着油酥，每个都包好；
• 第四步
  4. 取一个包好的，擀成牛舌状，再卷起来，再竖放着擀成牛舌状，再卷起来；
• 第五步
  5. 卷好的用保鲜膜覆住，松弛30分钟以上；
• 第六步
  6. 拿一个，擀平擀圆，包上肉馅，要包紧实；
• 第七步
  7. 将包好的肉圆压成饼状，动作要轻，不然会露馅；
• 第八步
  8. 烤箱200度预热，将饼放进去烤20—25分钟，至饼皮上色即可。

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苏式鲜肉月饼

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