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腌桔皮
自制的腌桔皮
自制的腌桔皮

自制的腌桔皮

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.27 08:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 新鲜桔皮切丝，红辣椒、大蒜、生姜都切成碎。桔皮丝用开水泡一个晚上（桔皮多的话就多泡些时间），去除桔皮的苦涩。
  • 第二步
    2. 把泡好的桔皮挤干水分（不能太用力挤，否则会把桔皮挤烂），接着用凉开水洗一遍，再次把桔皮水挤掉。
  • 第三步
    3. 用一大碗装桔皮丝、红辣椒和蒜姜末，然后拌上盐、糖、黄酒、豆瓣酱搅匀，最后淋上麻油静置等其入味。
  • 第四步
    4. 可找一些原来装小菜的玻璃瓶子来装桔皮丝，压紧桔皮盖牢盖子。放入冰箱，随时想吃随时吃。

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腌桔皮 腌桔皮
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