家常肉末尖椒

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.28 11:43

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉剁成肉末，加盐，生粉，酱油，料酒拌匀。
• 第二步
  2. 尖椒去掉蒂部和籽，（不怕辣的也可以整个尖椒下锅做）
• 第三步
  3. 锅里水分烧干后，不放油，把尖椒放锅里干煸，等两面的表皮出现焦黄后，把火转大，然后倒油把尖椒略为翻炒后盛起。
• 第四步
  4. 锅里倒少许油，把蒜茸爆香，倒进肉末，划散，溜点生粉水，把 炒过的尖椒回锅，加点生抽，盐，糖，把汁收干即可上碟。

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肉末尖椒

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肉末尖椒荤素搭配，辣味与肉味相结合，吃了让人直呼过瘾。尖椒富含维生素，肉末富含蛋白质。其中技巧，厨房新手都能轻松掌握，需要注意的是，控制好油量，控制好火候。吃的……

包含食材

• 青辣椒
• 猪肉末
• 香菇

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