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鱼丸浸豆苗
家庭B版鱼丸浸豆苗
家庭B版鱼丸浸豆苗

家庭B版鱼丸浸豆苗

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.26 10:08

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲩鱼肉去皮,切成小块,剁成鱼蓉.
  • 第二步
    2. 鱼蓉中加入盐,少许酱油,料酒,胡椒粉,和姜末,葱花和香菜末拌匀后, 加入生粉, 顺时针方向不断搅拌至起胶。
  • 第三步
    3. 锅里注入清水,放两片姜,水烧开后,转中火,用两个小条匙取适量鱼蓉弄成丸,放入锅里(如果不嫌麻烦,最好手里抹点油,提前把鱼蓉弄成丸子备用).水再次烧开后,倒点料酒,等鱼丸全部熟透浮起来后,捞起.(为了拍照好看,放了点枸杞,可以不放.)
  • 第四步
    4. 把煮鱼丸的水再次烧开后,加点油和盐,把洗净的豆苗放进烫熟,捞起放深盘子里,把鱼丸放在豆苗上,烧上汤汁.

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鱼丸浸豆苗 鱼丸浸豆苗
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我平常没事在家的时候也会做砂锅。而且尤其喜欢大白菜馄饨砂锅煲。大白菜在滚烫的砂锅水中，一会儿就可以熟，这样可以使，大白菜中不仅用砂锅的味道，也有馄饨的味道，味道……

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