养生清蒸乳鸽

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 08:04

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主料

• 乳鸽 ：1只

辅料

• 党参 ：1根
• 事先泡好的天麻 ：1块
• 白莲 ：数颗
• 瘦肉 ：1小块
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 请商贩将活的鸽子处理干净带回家，过开水里汆一下，使其圆溜溜的定型，再将瘦肉剁成糜，天麻切片，党参切段、白莲清洗干净；
• 第二步
  2. 将肉糜垫到炖盅底部，再铺上天麻、党参、白莲，然后放上乳鸽，加适量水，放入蒸锅里隔水蒸5小时；
• 第三步
  3. 往炖盅里调适量盐，继续蒸半小时即可。

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