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自制炒鮸鱼片
自制炒鮸鱼片

自制炒鮸鱼片

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.31 04:05

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鱼去骨。
  • 第二步
    2. 鱼肉切大块,加一小勺盐,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌匀,稍腌制半小时。
  • 第三步
    3. 芹菜斜刀切小段。
  • 第四步
    4. 锅中坐油见热,倒入鱼块,煎至鱼2面金黄后装起。
  • 第五步
    5. 另起油锅将芹菜加盐快速炒熟,倒入刚炸好的鱼块翻炒。
  • 第六步
    6. 最后放入辣椒片刻后装起。(嗜辣者,干辣椒稍在油中煸香即可。)

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