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素炒三样
自制新吉祥三宝-熘三样
自制新吉祥三宝-熘三样

自制新吉祥三宝-熘三样

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 12:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 土豆切滚刀块，梅肉切5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
  • 第二步
    2. 土豆裹上一层干淀粉；梅肉加水淀粉挂糊放些豆油和胡椒粉抓匀；虾仁中加干淀粉和蛋黄，胡椒粉再加少许水抓匀。调料调成碗汁备用。
  • 第三步
    3. 尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
  • 第四步
    4. 勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上，捞出控净余油。
  • 第五步
    5. 大火将油烧至油面上平静有点烟出现的时候，分次倒入主料复炸10秒钟左右捞出控净余油。
  • 第六步
    6. 油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。

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素炒三样 素炒三样
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蔬菜中的营养大家都知道有很多，富含多种维生素，在平时的吃饭中都离不开蔬菜，吃蔬菜也不会感到油腻，平时也会看有什么做法，素炒三样是最简单容易做的了，更能够节省时间……

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