小笼包子

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 09:54

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主料

• 猪腿肉 ：半斤
• 雪花粉 ：300

辅料

• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 胡椒粉 ：2
• 盐 ：7
• 糖 ：5
• 香油 ：10
• 清水 ：120
• 肉皮冻 ：一块
• 热水 ：200

具体步骤

• 第一步
  1. 雪花粉中加入热水，朝一个方向搅，搅光滑后放在盆里，盖上保鲜膜，放十分钟。
• 第二步
  2. 把姜和葱，加120克清水，放在搅拌机中，打成葱姜汁，倒入肉馅中。
• 第三步
  3. 再加入胡椒份2克、盐7克、糖5克，朝一个方向搅，上劲后再加入10克香油，调匀备用。
• 第四步
  4. 肉皮冻切成小块备用（这可是小笼包子多汁的关健哟）。
• 第五步
  5. 把面团切成10克左右的小块，制成包子皮，每一个皮中，放一占肉馅，再包上一小块肉皮冻，小心包好。
• 第六步
  6. 锅开后放入锅中，蒸5分钟即可。

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小笼包子的做法

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美味的小笼包子的做法，小笼包子是一道美味的中国传统小吃，小笼包的皮很薄，里面的馅是鲜肉高汤做的，高汤是鸡汤做的，里面的馅非常美味有营养，一口咬下去非常的有满足感……

包含食材

• 猪肉
• 小麦面粉

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