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酥炸软壳蟹
家常酥炸软壳蟹
家常酥炸软壳蟹

家常酥炸软壳蟹

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.12 06:17

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主料

  • 急冻软壳蟹 ：3只

辅料

  • 蒜茸 ：一粒量
  • 姜茸 ：1/3茶匙
  • 花椒盐 ：适量
  • 姜汁 ：1/2茶匙
  • 绍酒 ：1/2茶匙
  • 盐 ：适量
  • 胡椒粉 ：适量
  • 面粉 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 调味料：姜汁、绍酒各1/2茶匙，盐1/3茶匙，胡椒粉小许； 面浆料：面粉3/4杯，清水约1/2杯，油1汤匙（后下）
  • 第二步
    2. 先用1/2杯清水，拌匀面粉，调成浆状，侯5-10分钟，加入油拌匀成面浆，再放入蒜茸、姜茸拌匀，待用。
  • 第三步
    3. 软壳蟹解冻后，揭起蟹盖，去腮洗净，完全沥干水分，放入调味料腌匀，备用。
  • 第四步
    4. 将腌透的软壳蟹扑上少许干生粉，然后逐只蘸上面浆，放入大热油内，炸至微黄酥脆即捞起，沥干油份，上碟，拌以花椒盐，趁热享用。

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酥炸软壳蟹 酥炸软壳蟹
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已被3714人参考

酥炸软壳蟹，酥炸两个字，当然和油炸有关，软壳蟹即是我们平常吃的大闸蟹，收到，谢谢，我们都会想到阳澄湖的大闸蟹想必大家都有吃过，那么大闸蟹虽然是阴性食物但是呢也是……

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