荤素槐树花饺子

具体步骤

• 第一步
  1.猪肉1小块斩成肉馅。
• 第二步
  2.加入芝麻油和少许生抽。
• 第三步
  3.顺同一方向搅拌上劲，盖上保鲜膜入味。
• 第四步
  4.面粉用冷水活成面团，揉匀盖上湿布醒着。
• 第五步
  5.槐花去梗，只取花朵，冲洗干净。
• 第六步
  6.入沸水锅中略焯，不用等到再次开锅，断生即可。
• 第七步
  7.捞出槐花，立即过凉水，并在凉水中浸泡5、6分钟。
• 第八步
  8.挤干水分备用。
• 第九步
  9.韭菜洗净沥干水分，切碎。
• 第十步
  10.切碎的韭菜放在盆里，加入少许色拉油搅拌均匀。
• 第十一步
  11.粉丝一小把，用温水泡软，切碎。
• 第十二步
  12.鸡蛋2个，打碎加少许盐，炒熟后放凉切碎。
• 第十三步
  13.取一半槐花、一半韭菜，全部粉丝和炒蛋，槐花的量占总量的1/2。
• 第十四步
  14.依次加入芝麻油、盐、鸡精和胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向 搅拌均匀后，再加另一样，调成素馅。
• 第十五步
  15.另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。
• 第十六步
  16.加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
• 第十七步
  17.依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。