北做老干妈培根酸辣白菜帮

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.17 11:25

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主料

• 白菜 ：适量

辅料

• 培根 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白菜片着切成片。最好是菜帮，这样做出来比菜叶更好吃。培根切小片备用。锅中倒入适量的油，5成热左右放入培根小火翻炒至变色。
• 第二步
  2. 转大火下入切好的白菜，不断翻炒。此时锅热无汤，烹入白醋，大火烹入会听见响声，每次我都特别喜欢这个响声。
• 第三步
  3. 然后倒入适量的生抽，翻炒均匀后，放入老干妈辣酱来上色增香。放入适量的盐调味翻炒均匀，放入鸡精出锅。不要在锅中太久，容易出汤就不好吃了。
• 第四步
  4. 如果没有老干妈辣酱，可以在开始炒的时候放入几个干辣椒，也可以提一下味。

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