懒人版卤牛肉的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 12:59

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主料

• 卤肉包 ：一个

辅料

• 牛腱子 ：1000

具体步骤

• 第一步
  1.牛腱子分割小块，撒上盐和黑胡椒揉搓，撒上适量生抽揉搓。
• 第二步
  2.揉搓好的牛肉放食品袋，加足够生抽，挤出空气，放冰箱冷藏腌渍。最好是腌一晚上，时间不够最少也要腌渍四小时以上。
• 第三步
  3.买回来的料包，有的是可以直接煮的，那就直接扔锅里煮，不能直接煮的，用一块棉布包起来，扎紧扔锅里。
• 第四步
  4.腌渍好的牛肉，加水没过牛肉，腌渍牛肉的生抽也一起倒进去，加冰糖两块。关键在这里，水一定要一次加够，多一些没关系，不够就麻烦了！盖上锅盖，大火烧开，撇去浮沫。盖上盖子大火煮20分钟，调小火煮30分钟，再大火10分钟。关火，自然放凉。凉透的牛肉捞出来，包保鲜膜放冰箱冷藏四小时以上再切片。

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