咸鸭蛋黄炒南瓜的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 10:22

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主料

• 小南瓜 ：1只（约400-500克）

辅料

• 咸鸭蛋黄 ：4只

具体步骤

• 第一步
  1.将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟，取出趁热用小勺碾散，呈细糊状。
• 第二步
  2.小南瓜去皮，切4mm厚薄片。
• 第三步
  3.大火加热炒锅中的油，爆香香葱段，加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜熟了（边角发软），倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒匀即可。

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