叉烧姜葱捞面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 05:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。
• 第二步
  2. 续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。
• 第三步
  3. 将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。
• 第四步
  4. 续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。
• 第五步
  5. 将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。
• 第六步
  6. 待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。

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