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蕃茄烧排骨
家常美味的蕃茄烧排骨
家常美味的蕃茄烧排骨

家常美味的蕃茄烧排骨

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.14 05:52

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 排骨洗净剁成约2公分乘2公分的方块，以所有调味料A腌约5分钟。
  • 第二步
    2. 在蕃茄底部外皮划十字，以滚沸的水汆烫约10秒后捞起沖冷水，剥除外皮切块备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的排骨块均匀沾裹上太白粉，并用手捏紧一下，以防太白粉脱落。
  • 第四步
    4. 热锅，倒入约2碗的沙拉油，以大火烧热至油温约150℃，将作法3的排骨块下锅，以小火慢炸约10分钟至排骨块炸熟后捞起沥油。
  • 第五步
    5. 另热一锅，放入少许沙拉油烧热，加入作法2的蕃茄块及葱段，倒入所有调味料B，以中火烧煮至酱汁滚沸后，以太白粉水勾芡，接着倒入作法4的排骨块拌炒均匀即可。

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蕃茄烧排骨 蕃茄烧排骨
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