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特色美食煎酿笋尖
特色美食煎酿笋尖

特色美食煎酿笋尖

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.24 06:17

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 胡椒 :适量
  • 干淀粉 :适量
  • 麻油 :适量
  • 水 :适量
  • 糖 :适量
  • 料酒 :适量
  • 油 :适量
  • 姜末 :适量

具体步骤

  • 特色美食煎酿笋尖的做法图解一
    第一步
    1.竹笋去壳焯水,打通竹节,撒上干粉
  • 特色美食煎酿笋尖的做法图解二
    第二步
    2.挖出的笋末拌进肉馅里,加盐,胡椒粉,姜末,干淀粉,料,麻油,拌匀
  • 特色美食煎酿笋尖的做法图解三
    第三步
    3.把肉馅酿在竹尖里,塞紧,用干粉封口
  • 特色美食煎酿笋尖的做法图解四
    第四步
    4.下锅煎至两面略焦,表皮起皱
  • 特色美食煎酿笋尖的做法图解五
    第五步
    5.加水煮开,放酱油,糖,盐,料,煮至汤浓入味

烹饪技巧

  • 汤汁快干时就可以熄火了。

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