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泡菜蒸鱼
泡菜蒸鱼

泡菜蒸鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.26 11:15

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主料

  • 大白菜泡菜 :适量
  • 鲜鱼 :适量
  • 葱 :适量
  • 沙拉油 :适量
  • 水 :适量
  • 砂糖 :适量
  • 酱油适量
  • 太白粉 :适量
  • 蒜泥 :适量
  • 姜泥 :适量
  • 米酒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜鱼洗净,背部直划一刀;葱切葱花,备用。
  • 第二步
    2. 大白菜泡菜切碎,加入所有调味料拌匀,即为蒸鱼酱,备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的鲜鱼置于蒸盘上(鲜鱼与盘面接触处可垫一节葱,以利快速蒸熟)。
  • 第四步
    4. 将作法2的蒸鱼酱淋在作法3的鲜鱼上,放入蒸笼内蒸约15分钟,取出撒上作法1的葱花即可。

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