健康食品之羊肚菌排骨汤

准备时间:20分钟

烹饪时间:40分钟

发布时间:2018.03.22 11:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  由于家里没有排骨，把冬天的诺邓排骨拿出来，大块的肉剔掉留着以后炒菜，挑出两大块留油少许肉的骨头，剔好后洗净备用。
• 第二步
  新鲜羊肚菌洗净控水，用刀从中间竖向一切两半。备用。
• 第三步
  姜可提鲜。切片若干备用。
• 第四步
  将羊肚菌、诺邓火腿、姜片一起倒入砂锅中，添适量水。电砂锅煲炖40-60分钟即可出锅。
• 第五步
  一碗香鲜的羊肚菌排骨汤就好啦。

烹饪技巧

• 1.新鲜羊肚菌叶瓣很脆，清洗时要格外小心哦。2.由于我用的是诺邓火腿，本身有咸味，所以汤味咸淡适中。如果是普通排骨，可汤出锅后加适量盐调味。建议其他调味料就不必了哦，以免浪费羊肚菌自身独特的鲜味。

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