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秋葵海鲜汤
海鲜船
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海鲜船

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.22 08:19

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主料

  • 鲜虾 ：300公克
  • 姜片 ：6公克
  • 米酒 ：15cc
  • 小黄瓜 ：5条
  • 低脂沙拉 ：适量
  • 竹串适量 ：适量
  • 沾酱： ：3大匙
  • 酱油 ：1小匙
  • 洋葱末 ：1小匙
  • 香菜末 ：1小匙
  • 辣椒末 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鲜虾洗净挑除肠泥，以竹串串直备用。
  • 第二步
    2. 小黄瓜对剖再切段；所有沾酱混合均匀，备用。
  • 第三步
    3. 煮一锅沸水加入少许的盐，放入作法2的小黄瓜段汆烫约1分钟，捞起沖入冷开水，擦干水份备用。
  • 第四步
    4. 原作法3的沸水中，加入姜片、米酒，放入作法1的鲜虾煮熟，捞起待凉，抽去竹串，将虾壳剥除，再由虾腹剖开，但不切断。
  • 第五步
    5. 小黄瓜挤上少许的沙拉，再排入作法4的熟虾，沾上作法2的沾酱食用即可。

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秋葵海鲜汤 秋葵海鲜汤
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