蒸臭豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 07:15

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主料

• 臭豆腐 ：4块
• 绞肉 ：50公克
• 香菇 ：2朵
• 毛豆 ：30公克

辅料

• 酱油膏 ：1大匙
• 蒜末 ：1小匙
• 姜末 ：1小匙
• 葱末 ：1小匙
• 糖 ：1小匙
• 醋 ：1小匙
• 酒 ：1大匙
• 水 ：2大匙
• 辣豆瓣酱 ：1大匙

具体步骤

• 第一步
  1. 臭豆腐洗净放入蒸盘；干香菇泡开切小丁；毛豆放入沸水中汆烫至熟，备用。
• 第二步
  2. 热锅，加少许油，以大火爆香葱末、姜末、蒜片，再放入绞肉、香菇丁炒匀。
• 第三步
  3. 加入所有调味料煮至沸腾，淋在作法1的臭豆腐上，放入蒸锅以中火蒸15至20分钟。
• 第四步
  4. 起锅洒上作法1的毛豆即可。

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