「自制」酸菜卤笋丝

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 07:06

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主料

• 酸菜 ：200公克
• 笋丝 ：30公克
• 高汤 ：600㏄
• 鸡油 ：120㏄
• 盐 ：1小匙
• 香菇味精 ：2小匙
• 米酒 ：2大匙
• 砂糖 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将酸菜浸泡在水中至隔夜洗净沥干切成小片状备用。
• 第二步
  2. 笋丝切成小段状浸泡在水中至隔夜，用滚水烫熟后沥干备用。
• 第三步
  3. 取一不锈钢锅，将高汤、调味料和鸡油一起放入煮至沸腾再加入做法1及作法2的酸菜与笋丝，开中小火慢煮30分钟至完全入味即可。

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