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有特色的蕃薯煎饼
有特色的蕃薯煎饼

有特色的蕃薯煎饼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 06:21

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主料

  • 蕃薯 :200公克
  • 盐 :1/2茶匙
  • 沙拉油 :2大匙
  • 面煳: :40公克
  • 水 :80㏄

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蕃薯洗净,去皮,切成扁长条状再以流动的清水略沖洗,沥干水分后加入盐用手抓匀,腌约15分钟。
  • 第二步
    2. 将作法1的蕃薯条与中筋面粉混合均匀,再以每回少量的方法逐次加入水,并不断搅拌直到所有蕃薯条黏结一起,无干粉状。
  • 第三步
    3. 热锅,加入沙拉油,将作法3的蕃薯饼煳放入平底锅中,尽量铺平,以小火煎至两面呈金黄色即可。

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香煎蕃薯饼 香煎蕃薯饼
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