三杯臭豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 04:47

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主料

• 臭豆腐 ：2块
• 葱 ：2支
• 老姜 ：50公克
• 红辣椒 ：1支
• 蒜头 ：50公克
• 九层塔 ：适量
• 麻油 ：1大匙
• 沙茶酱 ：1小匙
• 豆瓣酱 ：1大匙
• 蚝油 ：1大匙
• 糖 ：1又1/2大匙
• 酒 ：1/2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有调味料混合拌均备用；臭豆腐放入滚水中汆烫后，切成8小块备用。
• 第二步
  2. 老姜洗净切片；蒜头去皮洗净备用。
• 第三步
  3. 葱切段；红辣椒去籽切段备用。
• 第四步
  4. 热油锅，将作法2的材料爆香后，再加入作法3的材料略炒。
• 第五步
  5. 然后加入作法1的臭豆腐拌炒，再放入混合好的调味料，用小火煮至浓稠状，最后加入九层塔略翻炒即可。

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