豆沙盒

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.02 11:58

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主料

• 韭菜盒子面皮 ：12个
• 沙拉油 ：1大匙
• 馅料： ：适量
• 猪油 ：60公克
• 二砂糖 ：80公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 红豆泡水2小时，放入快锅加水（份量外）淹过3公分，开火冒蒸气后，再转小火煮20分钟熄火。
• 第二步
  2. 锅烧热加入猪油和二砂糖，用小火炒至呈金黄色，再放入作法1的红豆，一面炒一面压成泥，炒至呈浓稠泥状，即可盛出待凉成馅料。
• 第三步
  3. 在韭菜面皮上放上作法2约40公克重的馅料，并用手整形压紧边缘。
• 第四步
  4. 锅烧热加入1大匙沙拉油，放入作法3包好的豆沙盒，转小火将盒子三面平均烙过，最后盖上锅盖焖约2分钟即可。

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