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猪肉豇豆饺子
秘制的一口鲑鱼饺
秘制的一口鲑鱼饺

秘制的一口鲑鱼饺

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 10:03

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主料

  • 鲑鱼 ：200公克
  • 蛋黄 ：1个
  • 葱花 ：2大匙
  • 姜末 ：1/2大匙
  • 菠菜饺子皮 ：25张
  • 盐 ：2小匙
  • 糖 ：1/3大匙
  • 酒 ：1/3大匙
  • 白胡椒粉 ：2小匙
  • 香油 ：1大匙
  • 太白粉 ：1/3大匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鲑鱼肉洗净、去皮、去刺后，剁成泥状备用。
  • 第二步
    2. 将鲑鱼泥、蛋黄、葱花、姜末及所有调味料一起搅拌均即成馅料。
  • 第三步
    3. 自制小张菠菜饺子皮，大小约为原本饺子皮的1/2(菠菜饺子皮作法可参考p7)，再取适量馅料依序包入饺子皮中封口固定。
  • 第四步
    4. 取锅煮水至沸腾时放入包好的一口饺，以中火煮5～7分钟后盛起，可沾取自已喜好的沾酱食用。

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猪肉豇豆饺子 猪肉豇豆饺子
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猪肉豇豆饺子是一道常见的美食，将豇豆、猪肉洗净切末备用，在锅中加入花椒、姜、蒜炒，加入猪肉、豇豆末翻炒调味，用饺子皮包好即可。很多人都很喜欢吃。也很喜欢自己在家……

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