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姜饼屋的做法
独特的的姜饼屋
独特的的姜饼屋

独特的的姜饼屋

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.25 11:59

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主料

  • 蜂蜜 ：350公克
  • 红糖 ：15公克
  • 全蛋 ：1个
  • 水 ：40公克
  • 鲜奶 ：50公克
  • 中筋面粉 ：600公克
  • 姜粉 ：15公克
  • 小苏打 ：5公克
  • 豆蔻粉 ：10公克
  • 肉桂粉 ：1/2小匙
  • 食用圣诞造型糖果 ：适量
  • 糖粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将蜂蜜、红糖、全蛋、水、鲜奶放入容器内一起搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 继续加入过筛的中筋面粉、姜粉、小苏打、肉桂粉、豆蔻粉于作法1中搅拌均匀，即为面团。
  • 第三步
    3. 将面团放入冰箱中冷藏2小时后取出，再用桿面棍桿平成约0.5公分厚度的薄片状面皮。
  • 第四步
    4. 把姜饼屋的模型器具压在面皮上面，压制出姜饼屋所需要的各式形状后放入烤盘中，以上火160℃、下火150℃烤约20分钟。
  • 第五步
    5. 把蛋白糖霜装入挤花袋中，再挤入作法4的饼干上面当黏着剂，依序将姜饼屋完成后，摆上食用圣诞造型糖果，最后撒上糖粉装饰即可。

烹饪技巧

  • 现在很多烤箱不分上下火，建议按照低的火去操作，适当延长烘焙时间。

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姜饼屋的做法 姜饼屋的做法
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