葱花猪肉煎饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 12:11

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主料

• 广岛风面煳 ：70g
• 青葱末 ：50g
• 薄片五花肉 ：2片
• 青海苔粉 ：少许
• 柴鱼片 ：少许
• 煎饼酱汁 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 先将薄片五花肉切成小片，炒熟备用。
• 第二步
  2. 平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
• 第三步
  3. 将青葱末、作法1的五花肉片依序放在作法2的面皮上，再淋上剩余的面煳，用平铲压平，焖煎至表面上色酥脆。
• 第四步
  4. 淋上特制酱汁后对折成半圆形，继续焖煎至表面上色酥脆即可盛起，涂上煎饼酱汁，撒上柴鱼片、青海苔粉即完成。

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包含食材

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• 韭菜

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