莺饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.05 08:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将材料A放入钢盆中拌匀后，装入挤花袋中备用。
• 第二步
  2. 取锅加水烧至滚沸后，将作法1分次挤入锅中煮至浮起后，再以大火续煮约3分钟即可捞起，并趁热放入钢盆中，再加入材料B后，并以搅拌器搅拌至呈光泽Q状即可（作法2为求肥的制作过程）。
• 第三步
  3. 将少许混合好的馅料B撒入方型烤盘中，放入作法2后，再分割成每个25公克，并包入每个30公克的红豆泥馅后，先整成圆球形，再于两侧边缘用姆指与食指按压塑型，再撒上混合调匀并过筛后的材料E即可。

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