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豆花西米露
豆花西米露

豆花西米露

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 07:59

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主料

  • 西谷米 :300公克
  • 沸水 :2000㏄
  • 黑豆豆花 :适量
  • 桂香糖水 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 煮一锅2000㏄的沸水备用。
  • 第二步
    2. 将西米露放入滤网中,先沖一下冷水,接着立刻快速放入作法1的沸水中煮滚,煮滚时加入250㏄的冷水,连续煮滚三次并加三次水(时间约20~30分钟),煮至西米露呈透明状。
  • 第三步
    3. 取一碗,将黑豆豆花以豆花杓舀约0.2~0.3公分薄片,一片片放入碗中,再加入适量作法2的西米露及桂香糖水即可。

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食客乖乖

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