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法式牡蛎浓汤
法式牡蛎浓汤

法式牡蛎浓汤

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.04 07:32

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主料

  • 牡蛎20颗
  • 白葡萄酒 :1/2杯
  • 奶油3大匙
  • 面粉 :1/2杯
  • 牛奶3杯
  • 鸡高汤 :2杯
  • 鲜奶油 :1/2杯
  • 盐 :少许
  • 胡椒粉少许

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. )将牡蛎洗净,沥干水份,放入汤锅内,再加入1/2杯白葡萄,盖上锅盖,用小火蒸煮约2分钟,如果发现汤汁稍干时,可加入少许清水,熄火后备用。
  • 第二步
    2. )将锅子预热,放入奶油,再用小火将面粉放入炒均匀,加入牛奶、鸡高汤及调味料,转中火煮开,最后加入作法1的牡蛎汤料以及鲜奶油,一起拌匀即可盛入汤盘中。

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