家庭版-奶油鸡米花

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.04 05:58

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主料

• 鸡胸肉 ：1副
• 脆浆粉 ：2大匙
• 牛油 ：1小匙
• 蛋 ：1/2颗
• 水 ：1大匙
• 玉桂粉 ：少许
• 姜末 ：少许
• 葱末 ：少许
• 麻油 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 酒 ：少许
• 盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. )将鸡胸肉洗净去骨后，先切成长条状，再切小丁，再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。
• 第二步
  2. )将牛油放置室温至溶化后，加入脆浆粉、蛋、水一起调和成面煳。
• 第三步
  3. )将作法1的鸡丁均匀裹上作法2的面煳。
• 第四步
  4. )取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，烧热，将作法4的鸡丁以130℃的油温炸约2分钟至表面呈金黄色即可。

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