锅贴

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 12:48

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主料

• A 蛋 ：1个
• 青江菜 ：5颗
• 香菇 ：5朵
• 竹笋 ：1/2个
• 姜 ：3片
• 油豆包 ：5个
• 粉丝 ：1/2把
• B水饺皮 ：20片
• C面粉 ：1杯
• 水 ：1杯
• 香油 ：1大匙
• 盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 蛋打散，以小火煎成蛋皮后切丝备用。
• 第二步
  2. 青江菜洗净，以开滚水汆烫后，捞出挤干水份并切末备用。
• 第三步
  3. 香菇以冷水泡软并切丝；竹笋洗净切末；姜切末；油豆包切丝；粉丝以冷水泡软并切成段状备用。
• 第四步
  4. 将作法3中所有的材料及所有调味料一起放入调理盆中搅拌均匀即为内馅，取面皮包入馅料备用。
• 第五步
  5. 先将材料C调成面水，热平锅加入2小匙油排入锅贴后，加入面水大火烧开，改小火烧至面水烧干，最后加入1小匙油略煎即可。

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