虾球

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 04:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁挑去肠泥，洗净沥干，用刀背压成泥状，再全部一起搅拌摔打至有黏性后，加入调味料A继续搅拌均匀备用。
• 第二步
  2. 肥猪肉绞成泥状备用
• 第三步
  3. 在作法1的虾仁泥里加入姜末、葱末及作法2的肥猪肉泥、调味料B一起搅拌均匀。
• 第四步
  4. 取锅煮水至滚沸时，将作法的虾泥以手掌虎口挤压成适当大小的圆球状，一粒粒放入锅中，煮至全部虾球浮出水面时即可。

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虾球的做法

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