颜值高的咕噜蜜肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 01:36

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主料

辅料

• 尖) ：5g
• 鸡蛋 ：
• 大葱 ：5g
• 大蒜（白皮） ：克
• 植物油 ：
• 白砂糖 ：50g
• 醋 ：50g
• 芡粉 ：
• 盐 ：克
• 味精 ：克

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片，加盐2克、味精2克、鸡蛋、生粉10克，清水10克搅拌均匀，腌渍半小时后，蘸多量生粉，备用；菠萝切片；红辣椒、青椒去籽后，切成三角片；葱切成3厘米长段；蒜头拍碎。
• 第二步
  2. 炒锅以大火烧热，倒入400克油烧开后，改中火，将猪肉一片片放入炸约10分钟，呈淡黄色即捞起沥干。
• 第三步
  3. 锅中留10克油，以中火烧热，放菠萝、红辣椒、青椒、葱、蒜头一起拌炒二三分钟后，加糖、醋及生粉10克、清水10克勾芡，马上放猪肉，快速拌匀即成。

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小雅兴

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