银芽鸡丝榨菜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.30 05:54

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主料

辅料

• 豆芽菜 ：适量
• 胡萝卜 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 调料： ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 香油 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将榨菜切成条放入清水中浸泡片刻，再将胡萝卜、鸡脯肉、葱姜分别切成丝备用；
• 第二步
  2. 在鸡脯肉中打入鸡蛋，加胡椒粉、盐、料酒、鸡精、淀粉上浆，榨菜捞出控水放入炒锅中炒熟盛出备用；
• 第三步
  3. 坐锅点火倒入油，油温三成热时先放入鸡脯肉滑开，再将胡萝卜放入过油，捞出控油，锅内留底油，放葱、姜煸出香味后倒入榨菜和豆芽菜，加少许酱油，翻炒片刻，淋上香油即可出锅。

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