纸包鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.28 01:57

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主料

辅料

• 葱丝 ：适量
• 姜丝 ：适量
• 玻璃纸 ：适量
• 葱 ：适量
• 调料： ：适量
• 料酒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 盐 ：适量
• 麻油 ：适量
• 胡椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. )?将鸡肉片加入料酒、酱油、盐、麻油、胡椒料拌匀备用。
• 第二步
  2. ?一张玻璃纸包上一块鸡肉，一片豌豆荚及少许葱、姜丝，包裹成长方形状。
• 第三步
  3. ?油烧熟，放入纸包鸡大火炸2分钟，见鸡浮起后，用漏勺压一压立即捞出。纸包鸡内亦可加些香菰丝或辣椒丝。

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滑嫩的锡纸包鸡翅

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最近有很多的菜式都选择了锡纸包裹的方法，这次做这道滑嫩的锡纸包鸡翅，我也是借鉴了西餐的手法，将鸡翅包在锡纸中烹制，不仅可以减少肉类的收缩，而且不必在食物外再涂油……

包含食材

• 鸡翅

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