朵颐辣子鸡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.06.09 06:50

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主料

• 干辣椒两斤 ：适量
• 清油 ：400g
• 青花椒 ：100g
• 芝麻 ：适量
• 香油 ：适量
• 花椒油若干 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 一：将土鸡洗净切块后用盐腌制，再将两斤干辣椒切成节后干煸，装盘待用。
• 第二步
  2.
• 第三步
  3. 流程二：放400克清油入锅，烧至八成熟，盛出150克另用，将鸡块放置锅内炸酥，盛盘另用。
• 第四步
  4.
• 第五步
  5. 流程三：把刚才盛出的清油入锅，将干辣椒节、青花椒翻炒，之后把鸡块放入同煸一分钟。当鸡块变红时加少量芝麻、香油、花椒油，即可装盘食用。

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