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茄子豆角面的做法
诱人的九味烹茄子
诱人的九味烹茄子

诱人的九味烹茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.01 04:21

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主料

辅料

  • 大蒜（白皮） ：适量
  • 大葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 醋 ：适量
  • 香油 ：适量
  • 辣椒酱 ：适量
  • 花椒粉 ：适量
  • 白砂糖 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 料酒 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 葱切成花，姜切成米，蒜剁成米；
  • 第二步
    2. 将嫩茄子切去蒂，削去皮，先切成3厘米厚的片，再切成3厘米长的斜条；
  • 第三步
    3. 用汤、盐、白糖、香醋、味精、辣椒酱、香油、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）和葱花兑成汁；
  • 第四步
    4. 锅内放入油烧到七成热，下入茄子炸至呈金黄色，倒入漏勺内沥油；
  • 第五步
    5. 锅留底油，下入花椒粉、姜米、蒜米炒一下，将茄子复倒入锅内；
  • 第六步
    6. 烹料酒，随即倒入兑汁，翻颠几下，装入盘内即可。

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茄子豆角面的做法 茄子豆角面的做法
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已被11855人参考

茄子豆角面的做法佷简单，很多人都很喜欢吃。将豆角洗净折段备用，茄子洗净切块，在锅中加入花椒、姜、蒜、辣椒炒，加入豆角、茄子翻炒调味，在锅里加水烧开，放入面条煮熟……

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